5 stron z informacjami o wartościach odżywczych dla naukowych faktów dotyczących żywności

W Internecie jest zbyt wielu samozwańczych ekspertów od żywienia, których rady należy przyjąć z przymrużeniem oka (nawet jeśli tego nie zalecają). Zamiast tego, jeśli wiesz, gdzie szukać, istnieje wiele zasobów opartych na dowodach, które dostarczają wiarygodnych, dokładnych i praktycznych informacji o wartościach odżywczych. Od organizacji non-profit po lekarzy — oto pięć miejsc w sieci, w których można znaleźć potwierdzone naukowo fakty żywieniowe.

1. Wgląd w jedzenie (Internet): Przewodniki dla laika dotyczące zrozumienia odżywiania

Food Insight to przewodnik dla laików, który pomaga znaleźć oparte na nauce informacje na temat żywności, opracowany przez International Rada Informacji o Żywności (IFIC), organizacja non-profit zajmująca się badaniami konsumenckimi, skupiająca się na bezpieczeństwie żywności i Informacja. Większość danych ma postać artykułów i postów na blogach, które dogłębnie zagłębiają się w temat, jednocześnie ułatwiając zrozumienie zwykłej osobie.

Możesz przeglądać artykuły według diety, składników, etykiet, składników odżywczych, produkcji, bezpieczeństwa, nauki, zrównoważonego rozwoju i substancji słodzących. Witryna ma również zaawansowane wyszukiwanie, aby szybko znaleźć to, czego szukasz. Chociaż co tydzień pojawiają się nowe artykuły, możesz chcieć zapisać się do kwartalnego biuletynu po wstępnym przejrzeniu witryny i zapoznaniu się z informacjami żywieniowymi. Znajdziesz w nim wszystkie aktualne informacje naukowe na temat odżywiania, które musisz znać, bez konieczności regularnego sprawdzania strony.

Jedną z najfajniejszych rzeczy, które znajdziesz w Food Insight, jest Podstawowe źródło kofeiny na wszystko, gdzie zebrali w jednym miejscu różnorodne informacje na jej temat. Możesz sprawdzić swoje „IQ kofeiny”, zrozumieć różne źródła, z których ją spożywasz, nie wiedząc o tym, i dowiedzieć się, jak spożywać jej zdrowe ilości w codziennym spożyciu. Sprawdź również sekcję Zasoby, aby uzyskać informacje z ankiet konsumenckich IFIC na temat żywności i zdrowia.

2. NutritionFacts.org (Internet): Poparte dowodami badania żywieniowe dotyczące diet roślinnych

Lekarz dr Michael Greger założył stronę NutritionFacts.org po tym, jak był sfrustrowany ilością błędnych lub nienaukowych porad żywieniowych w Internecie. Celem witryny jest prezentowanie wyłącznie opartych na dowodach badań i faktów na temat tego, co konsumujemy, za pośrednictwem filmów, podcastów i postów na blogach.

Dr Greger jest zwolennikiem pełnowartościowej diety opartej na roślinach i publicznie krytykuje produkty żywnościowe pochodzenia zwierzęcego. Witryna zawiera ponad 2000 filmów na różne tematy związane ze zdrowiem i odżywianiem, takie jak diety, choroby, składniki, artykuły spożywcze itp., a także „film dnia”, w którym codziennie można znaleźć nowe informacje. Jeśli wolisz czytać, zacznij od darmowego ebooka Poradnik żywieniowy oparty na dowodach lub wskocz na bloga, aby w uporządkowany sposób znaleźć potrzebne informacje.

NutritionFacts.org zawiera kilka innych bezpłatnych zasobów dla pacjentów i lekarzy, w tym infografiki, szablony i listy kontrolne, aby dowiedzieć się więcej o naszej konsumpcji. Dr Greger stworzył również szablon diety o nazwie Dzienna dziesiątka, listę kontrolną przypominającą o uwzględnieniu najzdrowszych produktów spożywczych i ich idealnych porcji w codziennej diecie.

Powinieneś również sprawdzić podcast Fakty żywieniowe z dr Gregerem, jednym z najlepsze aplikacje spożywcze, które upraszczają odżywianie. To krótkie 15-minutowe odcinki, w których dr Greger wybiera temat i obala powszechne mity, jednocześnie wyjaśniając fakty naukowe.

MyFoodData, w swej istocie, to aplikacja do planowania posiłków i codziennego rejestrowania żywności dla tych, którzy chcą śledzić, co jedzą i jakie składniki odżywcze otrzymują ich organizm. Ale najlepszą częścią witryny jest seria internetowych narzędzi internetowych, które obejmują wszystko, co dotyczy odżywiania.

Możesz wyszukiwać lub przeglądać artykuły spożywcze, aby poznać ich wartości odżywcze, a baza danych zawiera również wiele markowych, paczkowanych produktów spożywczych. Narzędzie do rankingu składników odżywczych klasyfikuje żywność na podstawie tych, które mają najwięcej lub najmniej składników odżywczych, a także można je filtrować według grup żywności. Narzędzie do porównywania pozwala sprawdzić różnicę między dwoma produktami spożywczymi opartymi na białkach, węglowodanach, kaloriach, cukrze i błonniku.

Być może asem w rękawie w MyFoodData jest ogromny arkusz kalkulacyjny danych żywieniowych. Zgadza się, cała baza danych, z której korzystają narzędzia MyFoodData, jest dostępna jako bezpłatny plik Arkusz Google lub Excel, który możesz pobrać i używać według własnego uznania. W rzeczywistości istnieje inny bezpłatny arkusz kalkulacyjny dla tych, którzy szukają szczegółowych danych dotyczących rozkładu tkanki tłuszczowej, które są niedostępne w głównym pliku.

4. Odżywianieix (Internet): Najlepsza baza danych z możliwością przeszukiwania dla żywności, artykułów spożywczych i posiłków restauracyjnych

Zawsze możesz uruchomić wyszukiwanie w Google dowolnego produktu spożywczego, aby uzyskać szybkie wyniki dotyczące jego wartości odżywczych. Ale nie zawsze są one godne zaufania, zwłaszcza gdy stajesz się bardziej szczegółowy lub egzotyczny. Jeśli potrzebujesz obszernej, możliwej do przeszukiwania bazy danych zawierającej wiarygodne i zweryfikowane informacje żywieniowe, wypróbuj Nutritionix.

Baza danych jest podzielona na trzy główne kategorie. Artykuły spożywcze, z ponad 850 000 artykułów w ponad 43 000 marek, pozwolą Ci szybko znaleźć informacje o każdym pakowanym produkcie, który prawdopodobnie znajdziesz w supermarketach. Żywność restauracyjna zawiera informacje o wartościach odżywczych pozycji menu popularnych sieci fast foodów, deserów, piekarni i restauracji. I wreszcie, „powszechna żywność” to zwykła żywność, której używasz w swoim domu, taka jak warzywa, mięso, nabiał i inne produkty spożywcze.

Dla każdego produktu Nutritionix wyświetla etykietę z wartościami odżywczymi, tak jak widzisz to na odwrocie produktu. Wybierz wielkość porcji, a poznasz wszystkie jej wartości odżywcze i wartościowe. Wykres kołowy rozkłada również kalorie na białka, tłuszcze i węglowodany. Nutritionix pokazuje również, ile czasu zajęłoby spalenie tych kalorii poprzez spacery, bieganie i jazdę na rowerze.

5. Ukąszenia dźwięku (Internet): Podcast o odżywianiu z udziałem ekspertów ds. żywności

Melissa Joy Dobbins jest dyplomowaną dietetyczką z tytułem magistra i prowadzi podcast Sound Bites, w którym dzieli się informacjami o wartościach odżywczych podczas rozmów z ekspertami od żywności. Każdy gość jest wiarygodny i poświadczony, a podstawą wszystkich dyskusji są badania naukowe.

Sound Bites zyskał wielu fanów, ponieważ Dobbins jest „bezwinnym RD”. Dobbins ma swoją filozofię że zbyt często współczesne diety i porady żywieniowe skupiają się na wzbudzaniu w ludziach poczucia winy z powodu tego, co jedzą. Zamiast tego jej podejście w każdym odcinku polega na zachęcaniu do praktycznych sposobów jedzenia i picia większej ilości produktów odżywczych przy jednoczesnym dobrym samopoczuciu.

Istnieje ponad 200 odcinków, z których każdy trwa około 50 minut, obejmujących określone produkty lub grupy żywności, diety, zachowania żywieniowe w różnych grupach wiekowych i tak dalej. Każdy odcinek jest dyskusją między Dobbinsem a ekspertem na ten temat.

Wiedza to potęga

Im więcej dowiesz się o żywieniu od takich ekspertów, tym bardziej zdajesz sobie sprawę, jak bardzo to, co spożywamy, wpływa na nasze zdrowie fizyczne i psychiczne. A kiedy już wiesz więcej, możesz wykorzystać to, aby prowadzić zdrowsze życie. Pamiętaj jednak, że odżywianie to nie wszystko i koniec podróży do zdrowego stylu życia. Musisz także wziąć pod uwagę inne czynniki, takie jak aktywność fizyczna, sen i regeneracja.