6 aplikacji do pieczenia chleba na uspokajający rytuał na zakwasie

Pieczenie na zakwasie stało się narodowym zajęciem domowym, gdy nadeszła pandemia COVID-19. Ale nawet gdy ludzie wracają do biur i na zewnątrz, pieczenie chleba jest doskonałym cotygodniowym rytuałem wellness, który za tym nadąża.

Jeśli kiedykolwiek chciałeś zająć się pieczeniem na zakwasie, najlepiej zacząć od właściwej stopy z pomocą ekspertów. W tym celu istnieje wiele aplikacji na chleb na zakwasie, które rywalizują o twoją miłość i ciężko zarobionego dolara.

Jesteśmy tu po to, aby pozbyć się reszty, pozostawiając Ci tylko najlepsze na rynku. To drożdże, które moglibyśmy zrobić.

1. Wzrost

Rise to aplikacja na zakwasie na system iOS. Ta urocza aplikacja do pieczenia chleba na zakwasie zawiera wszystko, czego potrzebujesz i wszystko, co musisz zrobić, aby upiec swoją najlepszą bule.

Jeśli kiedykolwiek wcześniej piekłeś zakwas, wiesz już, że robienie tego od zera może być trochę dłuższą metą, zwłaszcza na początku, gdy pracujesz nad stworzeniem własnego, domowej roboty zakwasu. Levains, masowa fermentacja i czasy sprawdzania są tutaj zdemistyfikowane. Dla tych, którzy dopiero zaczynają cotygodniowe hobby na zakwasie, nie ma lepszego miejsca na rozpoczęcie.

Ściągnij:Wzrost (Bezpłatne zakupy w aplikacji dostępne)

2. Domowy przepis na chleb

​​​​​

Przepis na chleb domowy to kalkulator na zakwasie, który jest dostarczany wraz z kolorowym, ilustrowanym interfejsem użytkownika, który pozwala łatwo wybrać dokładnie to, co chcesz upiec.

Ten kalkulator zakwasu uwzględnia takie rzeczy, jak rozkład objętości bagietki i dostosowuje przepis zgodnie z tą i innymi preferencjami – rodzaj mąki lub różne rodzaje drożdży spulchniających, np. przykład. Zawiera nawet instrukcje na przykład dodawania ruty z mąki tangzhong do bochenka lub tworzenia wzbogaconej brioszki, jeśli masz na to ochotę.

Uwielbiamy Przepis na Domowy Chleb, ponieważ całkowicie odrzuca pojęcia dotyczące zakwasu, takie jak poziom nawodnienia i inne drapieżniki, które na początku nie są do końca intuicyjne.

Możesz dowolnie modyfikować, skalować i modyfikować dowolne przepisy znajdujące się tutaj za pomocą trybu Pro. Wiele funkcji jest zablokowanych za zaporą, ale możesz upiec do woli w ramach limitu niestandardowego przepisu darmowej wersji.

Ściągnij: Domowy przepis na chleb (Bezpłatne zakupy w aplikacji dostępne)

3. Kalkulator nawodnienia na zakwasie

Czy jesteś domowym piekarzem nękanym wiecznie suchym, ciasnym okruchem lub niepełnym drugim wzrostem? Nie bój się. Kalkulator nawodnienia na zakwasie to konwerter przepisów na zakwas, o którym nigdy nie wiedziałeś, że jest potrzebny. Nie ma reklam ani dodatkowych funkcji. Ta aplikacja robi tylko jedną rzecz, ale robi to dobrze.

Ta aplikacja do kalkulatora zakwasu umożliwia triangulację dokładnego nawodnienia dowolnej kombinacji składników zakwasu, a wszystko to dzięki krótkiemu menu z suwakami. Wypluje wynikowe statystyki, przekładając nawet najbardziej archaiczną kartę przepisu twojej babci ze skarbca na kulkę ciasta, z którą będziesz mógł się logicznie liczyć.

Związane z: Inteligentne aplikacje z przepisami, które sprawiają, że gotowanie jest zabawą

Konwersja receptury na zakwas dotyczy nie tylko podzielenia na pół lub podwojenia receptury; jak wspomniano wcześniej, rzeczy takie jak nawodnienie w pieczeniu na zakwasie są również kluczowymi czynnikami fizycznymi, które spowodują lub zepsują wypiek.

Za pomocą tego kalkulatora zakwasu możesz dostosować proporcje dowolnego składnika, a poziomy nawodnienia przepisu są jasno i wyraźnie określone, aktualizując się w miarę postępów. Będziesz mieć nawet ostateczną wagę bochenka zarówno przed, jak i po upieczeniu.

Ściągnij: Kalkulator nawodnienia na zakwasie dla Android | iOS (Bezpłatny)

4. Miękisz

Crumb to aplikacja do pieczenia chleba dla zaawansowanych rzemieślników na zakwasie, którzy mają już kilka popularnych przepisów w ramach rotacji pieczenia. Jeśli już wiesz, ile czasu wymaga idealna fermentacja autolizy, Crumb wkracza z łatwością w schludny i wygodny sposób zaplanować swoje dni pieczenia.

Po przygotowaniu i przygotowaniu całej rutyny możesz skorzystać z tych informacji, kiedy tylko zajdzie taka potrzeba. Dostępna jest nawet przydatna funkcja robienia notatek, której możesz użyć do zmiany każdego przepisu na zakwas o aktualizacje lub zabawne wariacje.

Interfejs wykracza poza minimum — bez reklam, bez bzdur, tylko ty, bule i ławka. Jeśli rano upieczesz zakwas specjalnie na świeżą grzankę, Crumb zapewni, że Twój bochenek już nigdy nie spóźni się do stołu. To świetna aplikacja do pieczenia dziennika w każdym calu.

Ściągnij: Miękisz (Bezpłatny)

Związane z: Najlepsze aplikacje do gotowania dla początkujących

5. Harmonogram chleba

Ta prosta aplikacja to kompleksowa aplikacja do pomiaru czasu pieczenia na zakwasie, która stanowi punkt odniesienia dla całego procesu pieczenia na zakwasie, od przodu do tyłu. Aby zapewnić prosty dzień pieczenia w eleganckim i atrakcyjnym opakowaniu, niewiele aplikacji do pieczenia chleba zapewnia wrażenia Marthy Stewart, takie jak ta.

Harmonogram chleba jest idealny dla początkujących w pieczeniu którzy potrzebują tylko instrukcji do naśladowania, bez konieczności wykonywania wymyślnych obliczeń matematycznych lub konwersji współczynników.

Wiele przepisów (w tym Przepis Harmonogramu Chleba dla niezawodnego zakwasu, który zawiera formułę i harmonogram karmienia) są również dostępne na stronie internetowej. Aby uzyskać pełny, zintegrowany dostęp do wszystkich natywnych funkcji synchronizacji chleba w tej aplikacji, pobranie aplikacji sprawia, że ​​wszystkie są na wyciągnięcie ręki.

Ściągnij: Harmonogram chleba (Bezpłatny)

6. Żywiciel

Żywiciel to aplikacja internetowa, ale jest zgodna z urządzeniami mobilnymi i zbyt unikalna, aby nie uwzględniać jej na tej liście. Ta bezpłatna strona jest nie tylko niesamowitym źródłem informacji o wypiekach na zakwasie, ale także tętniącą życiem społecznością piekarzy, która rośnie w siłę — nie było to zamierzone.

Nie jest to jednak zakres tego, co oferuje strona.

Najfajniejsza innowacja, jaką znajdziesz tutaj: program beta do testowania prototypu Urządzenie do śledzenia startera żywiciela rodziny. Jest to fizyczna pokrywa, która odczytuje poziom aktywności Twojego startera poprzez monitorowanie emisji CO2.

Kiedy ten sprzęt trafi na ulice, będziesz mógł dokładnie wiedzieć, kiedy przechowywana w nim kultura na zakwasie jest głodna nakarmienia lub kiedy osiąga szczyt zakwasu, wszystko ze smartfona lub tabletu.

Funkcje społecznościowe obejmują rejestrowanie przystawek i wypieków na zakwasie oraz udostępnianie zdjęć, przepisów i ocen, aby pomóc innym użytkownikom platformy. Możesz również korzystać z tego, co udostępniają inni; wszystko na stronie jest surowe, nieocenzurowane i całkowicie autentyczne w rzeczywistości pieczenia chleba.

Aplikacje do pieczenia na zakwasie: początkujący, radujcie się

W pieczeniu na zakwasie jest tak wiele rzeczy, które mogą zepsuć przedstawienie – okres masowej fermentacji był zbyt krótki, piekarnik był zbyt gorący lub mąka nie była wystarczająco mocna, aby unieść ciężar wody w twoim ciasto.

To dużo nauki, ale jeśli masz zwycięski przepis i podążasz za nim do T, nic nie powstrzyma cię przed upieczeniem najlepszego kawałka chleba, jaki kiedykolwiek jadłeś w swoim życiu.

Jeśli po prostu nie możesz oderwać się od ziemi, wiele z powyższych aplikacji dostarcza wspaniałych przykładów tego, co robić i czego się spodziewać podczas pierwszego pieczenia chleba w domu.

8 darmowych wegańskich aplikacji dla roślinnego stylu życia

Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz bycie weganinem, czy masz już doświadczenie, te aplikacje pomogą Ci znaleźć wegańskie składniki, przepisy, alkohol, a nawet daktyle.

Czytaj dalej

O autorze