Co to jest grill na pelet i czy może przenieść Twoje gotowanie na wyższy poziom?

Być może nie zastanawiałeś się, w jaki sposób technologia i elektronika mogą ułatwić Ci proces gotowania podczas grillowania hamburgerów na podwórku w upalny letni dzień. Podczas gdy otaczający nas świat wzbogaca się o gadżety i urządzenia, jest coś naturalnego w umieszczaniu mięsa na półce nad rozżarzonymi węglami.

Jednak w mieście pojawił się nowy grill, który chce się temu przeciwstawić. Nazywa się to grillem na pelet i jest idealnym połączeniem tradycyjnych i nowoczesnych technik, które zapewniają, że Twoje jedzenie jest odpowiednio gotowane, wędzone i przygotowywane. Czym więc jest grill na pellet i czy może sprawić, że Twoja następna noc przy grillu będzie wielkim hitem?

Co to jest grill na pelet?

https://www.youtube.com/watch? v=KMLVFmvuQh4

Grille na pelet są nazywane takimi, ponieważ wykorzystują małe drewniane pelety jako źródło paliwa. Te granulki nie są niczym specjalnym; to tylko kawałki drewna zgniecione w kształt pelletu.

Z boku grilla na pelety znajduje się duży lej z kilkoma regulatorami temperatury. Aby rozpocząć proces, napełnij zbiornik pelletem i włącz grill.

Po włączeniu grill zaczyna podawać pelety do centralnego paleniska przez zsyp. Grill następnie wprowadza powietrze z zewnątrz do dołu. Powietrze nagrzewa się, co powoduje, że unosi się do głównego obszaru grillowania, w którym znajduje się żywność.

Pomiędzy paleniskiem a miejscem do grillowania znajduje się łapacz tłuszczu. W ten sposób wyłapuje się wszystkie ścieki z gotującego się mięsa i odprowadza je z dala od grilla, aby nie wpadły do ​​paleniska.

Zalety posiadania grilla na pelet

Może się to wydawać nie bardziej korzystne niż inne rodzaje grillowania, ale grille na pellet również wykorzystują moc technologii, aby dać Ci prawdziwą władzę nad gotowaniem. Co więc mogą zrobić, czego nie potrafią inne grille?

1. Grille na pelet pozwalają ustawić temperaturę

Pamiętasz, jak rozmawialiśmy o zasobniku peletu z elementami sterującymi? Te elementy sterujące działają podobnie do domowego piekarnika. Wystarczy ustawić pokrętło na żądaną temperaturę, a urządzenie ugotuje jedzenie w dowolnym ustawieniu.

Jest to o wiele wygodniejsze niż inne rodzaje grilla, ponieważ nie musisz ręcznie równoważyć ilości dodawanego paliwa, aby uzyskać idealną temperaturę grillowania. Po prostu ustaw temperaturę za pomocą pokrętła, a grill na pellet zajmie się resztą.

Związane z: Jak korzystać z telefonu, aby poprawić grillowanie?Grill może osiągnąć docelową temperaturę poprzez przyspieszenie lub spowolnienie tempa dodawania peletów do paleniska. A dobre modele pozwolą Ci zobaczyć aktualną temperaturę wewnętrzną na cyfrowym wyświetlaczu, dzięki czemu możesz dokładnie sprawdzić, co dzieje się pod maską, bez konieczności otwierania maski lub używania zewnętrznych narzędzi.

2. Paliwa do grilla na pellet występują w różnych smakach dymu

Nie, nie radzimy udać się do najbliższego sklepu i zjeść torbę peletów drzewnych. Zauważysz jednak, że pellety mają czasem smaki wymienione na torbie, takie jak jabłko lub grill.

Te smakowe granulki uwalniają swoje przyprawy w dymie, gdy są palone. W związku z tym, kiedy używasz grilla peletowego do wędzenia mięsa, sam dym uzyskuje dodatkową nutę smaku.

Nawet jeśli nie wybierzesz peletu smakowego, nadal możesz zmienić smak jedzenia, wybierając inny rodzaj drewna. W związku z tym grillowanie na pelet może otworzyć drzwi do dopracowania doskonałych wędlin, aż do rodzaju drewna, które wybierzesz do pracy.

Związane z: Najlepsze internetowe przewodniki kulinarne dla początkujących kucharzy

3. Niektóre grille na pelet są wyposażone w inteligentną integrację

Jeśli lubisz tworzyć ekosystem dla swojego inteligentnego domu, ucieszy Cię to, że nie musisz pominąć grilla na pellet. Niektóre marki, takie jak Traeger, publikują oficjalne aplikacje, które umożliwiają monitorowanie grilla za pośrednictwem Alexa.

Związane z: Czym są urządzenia Smart Garden i jak mogą pomóc?Aplikacja Traegera konkretnie daje ci całkiem dużą kontrolę. Na przykład możesz poprosić grill o dostosowanie poziomu dymu, temperatury lub czasu. Możesz również poprosić Alexę, aby dokładnie sprawdziła, ile czasu pozostało do gotowania jedzenia, a nawet zaktualizowała, ile granulek pozostało w koszu.

Wady grilla na pelet

Niestety, choć może to zabrzmieć niesamowicie, grille pelletowe nie są idealne. Są pewne obszary, w których grille peletowe mają trudności z nadążeniem za konkurencją i mogą sprawić, że będziesz chciał je kupić w przyszłości.

1. Grille na pelet wymagają źródła zasilania

Jak można sobie wyobrazić, grill, który działa w oparciu o elektronikę, wymaga podłączenia do sieci. Oznacza to, że grill peletowy nie jest najlepszym wyborem, jeśli planujesz zabrać grill na wakacje lub do czyjegoś domu.

Oczywiście zawsze można podłączyć grill na pellet do generatora, ponieważ sam grill nie zużywa dużo energii elektrycznej. Jeśli jednak podoba Ci się pomysł zabrania ze sobą grilla w najbardziej odległe zakątki, być może grill pelletowy jest dla Ciebie przepustką.

2. Niektóre grille na pelet nie mogą być dobrze przysmażone

Czym jest grillowany stek bez widocznych śladów przypalenia? Nie ma nic lepszego niż podanie kawałka mięsa z krzyżującym się wzorem. Niestety w przypadku niektórych grilli peletowych takie przypalenie nie jest możliwe.

Dzieje się tak, ponieważ mięso tak naprawdę nie styka się z płomieniem, jak w przypadku innych grilli. W związku z tym uzyskanie dobrego przypalenia jest prawie niemożliwe.

Niektóre marki grilli peletowych chwalą się, że ich modele mogą dobrze przypiekać mięso; jeśli jednak dobre przypiekanie jest powodem, dla którego grillujesz swoje jedzenie w pierwszej kolejności, możesz mieć więcej szczęścia, trzymając się tego, co już wiesz.

Grille na pellet: nie tylko ładunek gorącego powietrza

Jeśli szukasz nowego grilla, zdecydowanie zastanów się nad grillem pelletowym. Nie są zbyt przenośne i nie dostaniesz dobrego przypalenia, jak inne rodzaje grillowania. Jeśli jednak żadna z tych wad Cię nie dotyczy, przekonasz się, że grille na pelet dają Ci narzędzia, których potrzebujesz, aby zapewnić doskonałe jedzenie. Od wyboru dymu pelletowego po precyzyjne sterowanie, te grille zapewniają kontrolę nad każdym aspektem następnego gotowania.

10 aplikacji mobilnych, które uczą początkujących, jak gotować

Chcesz poprawić swoje umiejętności gotowania? Pobierz te aplikacje na iPhone'a, aby znaleźć nowe przepisy i nie tylko.

Czytaj dalej

O autorze