10 smacznych filmów dokumentalnych Netflix dla smakoszy na całym świecie

Reklama

Irlandzki dramaturg George Bernard Shaw powiedział kiedyś: „Nie ma bardziej szczerej miłości niż miłość do jedzenia”. Każdemu zapalonemu smakoszowi łatwo jest wejść na pokład z tym sentymentem.

Aby pomóc pielęgnować to kulinarne uznanie, Netflix oferuje szereg pięknie nakręconych filmów dokumentalnych, które można przesyłać strumieniowo. W chwili pisania tego tekstu każdy z przedstawionych poniżej filmów dokumentalnych jest dostępny w serwisie Netflix w Stanach Zjednoczonych.

Każdy film z tej listy oferuje coś zupełnie innego dla wszechobecnego szefa kuchni celebrytów pokazy gotowania Gotuj bardziej kreatywne posiłki dzięki tym 6 pokazom kulinarnymChcesz ugotować coś bardziej kreatywnego w kuchni? Te programy telewizyjne zainspirują Cię i popchną we właściwym kierunku. Czytaj więcej lub serializowane konkursy kulinarne, które odbywają się każdego wieczoru.

To programy, które opowiadają historie najlepszych szefów kuchni i restauracji na świecie. Pokazują kunszt, który jest wkładany w każdy ugotowany posiłek. I oświetlają czystą pasję, jaką ludzie mogą mieć do jedzenia (i picia) we wszystkich jej formach.

Krótko mówiąc, są to filmy dokumentalne, na które każdy prawdziwy smakosz powinien poświęcić trochę czasu.

Kiedy reżyser David Gelb podejmuje projekt, wiesz, że będzie to dobrze opowiedziana historia. I to jest dokładnie to, co otrzymujemy w obu sezonach Stół Szefa (i nowy Stół Szefa: Francja). Każdy odcinek tej sześcioczęściowej serii opowiada o życiu i pracy jednego, niezwykle utalentowanego i ambitnego szefa kuchni.

Od trzy gwiazdki Michelin Massimo Bottura przeprojektowujące włoskie klasyki, po Francisa Mallmana świętującego gotowanie przy otwartym ogniu na odosobnionych wyspach. To oszałamiające spojrzenie na życie mężczyzn i kobiet, którzy żyją dla jedzenia, które gotują.

2. Jiro marzy o sushi?

Kolejny dokument Davida Gelba, uznany przez krytyków Jiro marzy o sushi? prawdopodobnie wyznacza punkt odniesienia dla tego, jakie powinny być filmy dokumentalne o żywności.

To przedstawienie, które opowiada historię 91-letniego Jiro Ono, szefa kuchni i właściciela dziesięcioosobowej restauracji Sushi z trzema gwiazdkami Michelin w Tokio. To szef kuchni, którego perfekcjonizm graniczy z szaleństwem, a życiowa praca polega wyłącznie na tworzeniu najlepszego sushi na świecie.

3. Noma: Moja idealna burza [nie jest już dostępna]

Położona w Kopenhadze w Danii Noma jest znana z tego, że jest najbardziej znaną restauracją na świecie. To szczere spojrzenie na codzienne życie w kuchni produkującej tak niewiarygodny standard jedzenia.

Dokument może wydawać się rozbudowaną reklamą restauracji, ale poziom pornografii kulinarnej nie ma sobie równych, pokazując nam, dlaczego Noma jest jedną z wiodących sił stojących za skandynawskim odrodzeniem kulinarnym.

4. Narodziny Saké [już niedostępne]

Dziś utalentowani szefowie kuchni są jednymi z niewielu pozostałych, powszechnie cenionych rzemieślników. I Narodziny Saké pokazuje dokładnie, dlaczego tak się dzieje.

144-letni browar Tedorigawa z siedzibą w północnej Japonii jest domem dla umierającej rasy rzemiosła. To tutaj wytwórcy sake mieszkają przez sześć miesięcy każdego roku, wytwarzając ręcznie światowej klasy ducha. Na szczęście Narodziny Saké przechwytuje te rzemieślnicze metody produkcji, zanim zostaną utracone na zawsze.

5. Tworzenie narodu

Podczas gdy wiele branż walczy o osiągnięcie zysku, Amerykański przemysł piwa rzemieślniczego Nowy w piwie rzemieślniczym? Zacznij od najlepszych witryn i społeczności piwnychPiwo to nabyty smak. Po nabyciu piwo oferuje pewien świat smaku, którego nie zapewni żaden inny napój. Poznaj cuda piwa rzemieślniczego dzięki tym witrynom i społecznościom. Czytaj więcej kwitnie. A ponieważ każdego roku otwiera się tak wiele nowych browarów, fascynujące jest spojrzenie za kulisy na ludzi i motywacje stojące za tymi firmami.

Zamiast doceniania i badania samego piwa, Tworzenie narodu głównie opowiada historię — pomysł na uruchomienie — Black Shirt Beer Co. (między innymi) wraz z ich próbami i sukcesami po drodze.

6. Trzy gwiazdy

„Trzy gwiazdki” to najwyższa ocena, jaką restauracja może otrzymać w Przewodniku Michelin. To nagroda, którą wielu szefów kuchni ma obsesję na punkcie otrzymywania. Co widzimy w Trzy gwiazdy to wgląd w to, czego potrzeba, aby utrzymać swoje trzy gwiazdki, i czego potrzeba szefom kuchni, aby wspiąć się po szczeblach na te znakomite wyżyny.

Dzięki ekskluzywnym wywiadom z szefami kuchni i ciekawym wglądom w kuchnie możemy zobaczyć, jak poświęcenie potrzebne zarówno w restauracjach z wykwintną kuchnią, jak i bardziej przystępnych cenowo restauracjach, aby zostać uznanym za godnego uwagi te gwiazdy.

7. Rewolucja Stek

Głównie, Rewolucja Stek to „światowa podróż w poszukiwaniu najlepszego steka na świecie”. Brzmi to trochę zbyt niszowo jak na wciągający dokument, ale działa zaskakująco dobrze.

Badanie wszystkiego, co jest potrzebne do stworzenia najlepszego możliwego steku, od dobrego samopoczucia bydła po umiejętności rzeźnik, to zaskakująco zabawny, bardzo pouczający dokument, który opuści usta każdego mięsożercy podlewanie.

Kolejny pięknie wyreżyserowany dokument, Gotowany to czteroczęściowa seria, która analizuje gotowanie z czterech różnych perspektyw: ognia, wody, powietrza i ziemi. Spektakl patrzy na jedzenie nie tylko tak posiłek do delektowania się, ale jako siłę antropologiczną, która może pomóc nam lepiej zrozumieć historię społeczeństwa.

Tak, czasami może to być trochę kaznodziejskie, ale jest kilka fantastycznych informacji o historii i chemia żywności Co jest w moim jedzeniu? 4 bezpłatne aplikacje, które odsądzają e-numery i dodatkiJeśli kiedykolwiek patrzyłeś na opakowanie żywności, zastanawiałeś się, co to jest E104 i czy działa z twoimi ograniczeniami żywieniowymi, potrzebujesz jednego z nich. Czytaj więcej to sprawi, że będziesz uzależniony przez cały czas.

9. Somm: Do Butelki [Niedostępne]

Oryginalny Somm (dostępny również na Netflix) śledzi czterech początkujących sommelierów, którzy uczą się do niesławnego egzaminu Master Sommelier. To zdecydowanie warte obejrzenia, ale kontynuacja, Somm: Do butelki jest prawdopodobnie lepszym zegarkiem dla zapalonych smakoszy.

To dokument, który zagłębia się w sztukę winiarstwa, od pięknych winnic po ekscentryczne osobowości zamieszkujące ten świat. Spodziewaj się, że wyjdziesz z nowym uznaniem i zrozumieniem tego często źle rozumianego napoju.

Curtis Duffy jest mistrzem kuchni, który chce otworzyć jedną z najlepszych restauracji w USA, jeśli nie na świecie. Jego obsesja na punkcie doskonałości, wraz z fascynującą historią, jest głównym tematem tego 91-minutowego filmu dokumentalnego.

Gdy Duffy usiłuje otworzyć swoją restaurację, staje się jasne, jakie poświęcenia musi ponieść ktoś, kto ma tak wielkie ambicje, które nim kierują.

Który film dokumentalny o jedzeniu obejrzysz jako pierwszy?

Te filmy dokumentalne stanowią prawdziwe odejście od najpopularniejszych programów kulinarnych. Podczas gdy te populistyczne oferty mają na celu zabawę, te dokumenty oferują zakulisowe spojrzenie na ludzi, którzy tak pasjonują się jedzeniem i piciem, że przejmują kontrolę nad ich życiem.

Jedzenie MOŻE dostarczać rozrywki, zwłaszcza gdy jest spożywane. Ale fascynujące jest również odkrywanie umiejętności, pasji i kunsztu, które można znaleźć w branży spożywczej.

Które z tych filmów dokumentalnych planujesz oglądać w serwisie Netflix? Jakie inne filmy dokumentalne Netflix dla smakoszy poleciłbyś innym czytelnikom? Jeśli po obejrzeniu niektórych filmów dokumentalnych odbywasz wizytę ponowną, czego się od nich nauczyłeś? Daj nam znać w komentarzach poniżej!