Jak błyskawiczna pula zmieniła sposób, w jaki gotuję

Reklama

Przez większość mojego życia nigdy nie uważałem się za kucharza.

Dorastałem, jedząc wszystko, co moi rodzice gotowali w domu, wychodząc z chłopakiem lub jedząc fast food gdziekolwiek. Uwielbiałem jedzenie, ale bardziej chodziło o jedzenie niż gotowanie.

A potem się wyprowadziłem.

Na początku mój chłopak i ja dostawaliśmy jedzenie od typowych sieci fast foodów i zwykłych stawów. Chociaż uwielbiam tłuste hamburgery lub miskę burrito, nie było zdrowe. Koszt szybko się sumuje. Wiedziałem, że coś musi się teraz zmienić, kiedy mieszkamy razem.

Zanim poznałem mojego obecnego chłopaka, często kończyłem w domu mojej siostry. Lubi gotować i kazała mi pomagać, kiedy przygotowywała dla nas posiłki.

Nauczyłem się trochę podstawowe techniki gotowania 7 najlepszych internetowych przewodników kulinarnych dla początkujących kucharzyMożesz nauczyć się, jak być świetnym kucharzem. Te przewodniki gotowania dla początkujących kucharzy to tylko niektóre z najlepszych miejsc na rozpoczęcie. Czytaj więcej od niej podczas mojego pobytu tam. Ale jako ktoś uważany przez innych za leniwy, nie lubiłem gotować, gdy dotyczyło to opiekowania się garnkami i patelniami na płycie kuchennej.

Potem moja siostra powiedziała mi o Instant Pot. Zachwyciła się tym, opowiadając mi o pysznych posiłkach, które robi tylko z tego jednego urządzenia kuchennego. Ten magiczny garnek zmienił moje podejście do gotowania. Nawet jeśli nie jesteś (dobrym) kucharzem, Instant Pot zmieni Twoje kulinarne życie.

Co to jest Instant Pot?

Mówiąc najprościej, Instant Pot jest urządzeniem wielofunkcyjnym. Robi sześć lub siedem rzeczy, w zależności od wybranego modelu. Instant Pot to przede wszystkim elektryczny szybkowar, ale jest to również wolnowar, garnek do ryżu, garnek do gotowania na parze, patelnia do smażenia / smażenia i garnek do podgrzewania. Modele inne niż LUX mają również funkcję wytwarzania jogurtu.

Jedno narzędzie kuchenne, które robi siedem różnych rzeczy? Zapisz mnie! Na pewno nie mam miejsca na siedem oddzielnych urządzeń, więc wygoda jest zdecydowanie dostępna w Instant Pot. Ponadto może wytwarzać żywność, która zwykle zajmuje kilka godzin w ułamku tego czasu.

Obudowa Instant Pot jest odporna na odciski palców, wytrzymała, szczotkowana stal nierdzewna. Jest miska kondensacyjna który zatrzaskuje się na zewnątrz w celu zebrania nadmiaru płynu. Wewnątrz znajduje się pojemnik wewnętrzny ze stali nierdzewnej, w którym rzucasz wszystkie swoje składniki.

Pokrywka posiada tarcza przeciwblokująca (na zdjęciu powyżej), który zapobiega blokowaniu przez zawór wylotowy cząsteczek jedzenia. Plastik uszczelka jest istotnym składnikiem. Bez niego presja nie narastałaby w doniczce i nic nie gotuje.

Na wierzchu pokrywy znajduje się pływający trzpień zaworu, który wskazuje ciśnienie i uniemożliwia otwarcie pokrywy.

Aby pozbyć się ciśnienia, para musi wydostać się przez Zawór bezpieczeństwa na górze. To jest pokrętło, do którego możesz się obrócić foka lub kratka wentylacyjna pozycja.

Kiedy przepisy wymagają Szybkie wydanie (QR), należy stopniowo obniżać ciśnienie, obracając zawór w celu odpowietrzenia. Uważaj na parę! Uwolnienie ciśnienia naturalnego (NPR) pozwala na obniżenie ciśnienia samodzielnie, bez udziału użytkownika. Dzieje się tak podczas Keep Warm faza, która następuje zaraz po czasie gotowania.

Podczas gdy elementy Instant Pot mogą początkowo być zastraszające, nie jest tak źle, kiedy już wiesz. To jest wysoce rekomendowane czytać podręcznik i zrób inicjał test wody aby zobaczyć podstawy w akcji.

Plusy i minusy Instant Pot

Posiadanie Instant Pot ma wiele zalet, ale nie jest też pozbawione własnych wad.

Wygoda jest kluczem

Najlepsze w Instant Pot jest to, że jest to urządzenie, które pozwala wrzucić składniki, ustawić je, a następnie zapomnieć o nich. Wykonuje całą pracę za Ciebie, więc możesz usiąść i zrelaksować się przez chwilę, gdy gotuje się jedzenie. Jeśli jesteś rodzicem, jest to jeszcze lepsze, ponieważ możesz spędzać czas z maluchami podczas oczekiwania.

Mentalność „wrzuć i zapomnij”, która towarzyszy natychmiastowemu gotowaniu w garnku, oznacza również, że nie musisz opiekować się jedzeniem na płycie kuchennej lub piekarniku. Jest to dla mnie ogromna korzyść, ponieważ nie lubię czekać przed kuchenką w gorącej kuchni.

Kolejną zaletą Instant Pot jest to, że nie musisz być dobrym kucharzem, aby robić świetne jedzenie. Nawet jeśli nie masz doświadczenia w gotowaniu, Instant Pot pozwala z łatwością przyrządzać pieczeń, zupy, gulasze i wszystko, czego pragniesz, przy minimalnym wysiłku. Wystarczy znaleźć kilka renomowanych przepisów, postępować zgodnie ze wskazówkami i voilà!

Ponadto jest szczególnie przydatny w przypadku potraw, które zwykle trwają kilka godzin w wolnowarniku, takich jak pieczeń w garnku. A na koniec jest mniej do prania.

Dla osób z ograniczoną przestrzenią kuchenną Instant Pot może być świetnym narzędziem do oszczędzania przestrzeni dzięki licznym funkcjom. Teoretycznie możesz prawdopodobnie zastąpić większość swoich urządzeń kuchennych jednym Instant Pot. Nigdy więcej kuchenki do ryżu, wolnowaru, kuchenki mikrofalowej (Instant Pot Keep Warm ustawienie może podgrzewać resztki) lub ekspres do jogurtu. Chociaż jest to prawdopodobne, nie jest kompletnywskazane, o czym za chwilę się zajmę.

Instant Pot nie jest idealny

Jednak Instant Pot nie jest kompletnym sprzętem kuchennym, ponieważ chociaż jest w większości świetny, ma pewne wady.

Pierwszym minusem jest to, że Instant Pot może być oszczędnością czasu dla wielu rzeczy (takich jak gulasz i pieczeń w garnku), czasami nie oszczędza dużo czasu. W przypadku prostych rzeczy, takich jak jajka lub gotowane na parze warzywa, może nie być to warte wysiłku. Wynika to z faktu, że garnek natychmiastowy musi najpierw wytworzyć ciśnienie, które oprócz faktycznego czasu gotowania zajmuje kilka minut. Co więcej, takie małe rzeczy nie są zbyt trudne do tradycyjnego gotowania.

Jednym z największych rozczarowań jest funkcja powolnej kuchenki i jest wiele różnych przejrzećtam jest. Ponieważ Instant Pot nagrzewa się inaczej niż powolna kuchenka (raczej ciepło od środka dna podróżując w górę na boki ceramicznego garnka), musisz dostosować ustawienia Instant Pot do spowolnienia gotowanie.

Oznacza to, że niski Natychmiastowy Pot to odpowiednik aby utrzymać ciepło na powolnej kuchence, odpowiednio Normalna jest Niska, a Więcej to Wysoka. Jeśli planujesz robić powolne gotowanie, lepiej trzymać garnek Crock (lub jakąkolwiek markę powolnej kuchenki, której używasz), ponieważ garnek natychmiastowy lepiej gotuje pod ciśnieniem niż wolno.

Wreszcie, największym minusem Instant Pot jest prawdopodobnie to, jak onieśmiela wygląda na pierwszy rzut oka. Jest to techniczny mechanizm i w przeciwieństwie do wszystkiego, z czym wcześniej gotowałeś. Może być z tym trochę krzywej uczenia się, ale gdy już ją zrozumiesz, gotowanie z nią stanie się dziecinnie proste. Ale najpierw musisz pokonać ten początkowy garb.

Kreatywność dzięki Instant Pot

Instant Pot doskonale nadaje się do pieczeni, gulaszu, zup, rosołu, kurczaka, ryżu i szybkich posiłków bez konieczności opiekowania się nim przez cały czas. Ale co jeszcze możesz zrobić z Instant Pot?

Właściwie dużo.

Gotuj własne domowe jedzenie dla psów

Jednym z powodów, dla których postanowiłem zacząć gotować częściej, jest to, że staram się jeść zdrowiej. To samo dotyczy twojego wierny adoptowany przyjaciel 5 najlepszych miejsc do ratowania zwierząt, aby znaleźć następnego zwierzakaJeśli zastanawiasz się nad dodaniem nowego zwierzaka do swojego domu, możesz rozważyć adopcję lub uratowanie jednego ze schroniska zamiast kupowania go w najbliższym sklepie zoologicznym. Lokalne zwierzę ... Czytaj więcej .

Kibble to po prostu suche kamyki, które wychodzą z fabryki i wyglądają raczej niesmacznie. A ponieważ są przetwarzane, psy mogą cierpieć na stany zapalne, przybieranie na wadze, cukrzycę i inne problemy zdrowotne, jeśli tylko tyle jedzą. Zwłaszcza w przypadku tańszych marek karmy dla psów.

Ale jeśli masz natychmiastową pulę, możesz całkowicie stworzyć własną domowe jedzenie dla psów. Podczas gdy psy potrzebują dużo białka, potrzebują także węglowodanów, tłuszczu i witamin.

Kiedy tworzysz własną karmę dla psów, możesz mieszać ze sobą różne źródła białka, produkty i inne suplementy, które są bezpieczne dla psów. Czas przygotowania, czas gotowania i koszt są minimalne, a dla Twojego szczenięcia będzie dużo jedzenia. Pozostałe porcje możesz przechowywać w lodówce do dwóch tygodni lub zamrożone przez okres do trzech miesięcy.

Podawaj kilka słodkich deserów

Instant Pot służy przede wszystkim do robienia pikantnych potraw, ale można w nim również robić desery.

Jednym z najpopularniejszych deserów Instant Pot jest sernik. Kto nie lubi dekadenckiego sernika?

Kluczem do zrobienia sernika w Instant Pot jest metoda pot-in-pot. Wymaga to umieszczenia wody na dnie wkładki wewnętrznej, a następnie użycia trójnóg (lub metalowy stojak) do przechowywania patelnia springform.

Wszystkie składniki twego sernika znajdują się na patelni, która znajduje się na powierzchni wody. Jedna szklanka wody (zwykle minimum do gotowania czegokolwiek w Instant Pot) jest niezbędna do wytworzenia pary i wytworzenia ciśnienia.

Sernik oferuje wiele różnych smaków. Polecam sprawdzić Przepisy Cooka ciśnieniowego i This Old Gal dla sprawdzonych formuł i metod.

Nie lubisz sernika? Żaden problem. Słyszałem o tworzeniu Instant Pot ciastka z lawą czekoladową, sos jabłkowy, flan, i wiele więcej.

Jeśli lubisz robić domowe desery, Instant Pot jest doskonałym narzędziem w twoim arsenale. Prosty wyszukiwarka internetowa Której wyszukiwarki powinieneś używać dzisiaj?Istnieje wiele wyszukiwarek, ale która z nich jest dla Ciebie najlepsza? Czytaj więcej przyniesie wiele przepisów na deser Instant Pot. Jest też miejsce na eksperymenty, jeśli wiesz, jak ogólnie działa gotowanie pod ciśnieniem.

Stwórz własny jogurt

Jogurt nie tylko dobrze smakuje - jest także zdrowy. Ale ciągłe kupowanie w sklepie może być drogie, zwłaszcza jeśli jest to częsty zakup. Na szczęście możesz przygotować własną porcję świeżego jogurtu za ułamek kosztów za pomocą Instant Pot.

Aby zrobić jogurt z Instant Pot, wszystko czego potrzebujesz to zimna woda, mleko i jogurt z aktywnymi kulturami bakteryjnymi, które służą jako starter. Potrzebne są specjalne narzędzia, w tym termometry żywności i kadzi ze stali nierdzewnej.

Są dwa sposoby na zrobienie jogurtu: metoda tradycyjna i metoda zimnego startu.

Wszystkie modele Instant Pot, z wyjątkiem tańszego LUX, są dostarczane z Jogurt oprawa. To sprawia, że ​​garnek gotuje mleko w temperaturze około 180 stopni F. Następnie mleko musi ostygnąć, przygotowujesz przystawkę do jogurtu, dodajesz jogurt do schłodzonego mleka i inkubujesz przez co najmniej osiem godzin.

Jeśli zastosujesz metodę zimnego startu, będzie to o wiele łatwiejsze, ale będziesz potrzebować bardziej szczegółowych składników, aby zrobić jogurt. Tak czy inaczej, skończysz ze świeżym jogurtem, który możesz sam smakować, i otrzymasz więcej jogurtu za mniej niż kupowanie go w sklepie.

Twórz batony Hard Lotion dla każdego

Czy kiedykolwiek chciałeś stworzyć własne batony w domu? Bez Instant Pot będziesz musiał użyć metody podwójnego wrzenia.

Ta metoda jest uciążliwa, denerwująca i podatna na wypadki. Ale dzięki Instant Pot i Keep Warm ustawienie, sposób podwójnych kotłów już nie ma.

Aby stworzyć własne twarde batony z balsamem, potrzebujesz masła kakaowego (shea), wosku pszczelego, oliwy z oliwek i ulubionych przyjaznych dla skóry olejków eterycznych. Po prostu ustaw swój Instant Pot na Keep Warm i wrzuć masło, wosk pszczeli i oliwę z oliwek, aby wszystko się stopiło. Wymieszaj oleje, jeśli zdecydujesz się ich użyć, a następnie odłóż na bok, aby stwardniały (lub umieść je w lodówce).

Po ustawieniu możesz owinąć je pergaminem i dać im trochę fantazyjnego opakowania. To byłyby wspaniałe prezenty, a nawet możesz spróbować sprzedać je 6 sposobów, aby sprzedawać swoje wyroby rzemieślnicze online i zarabiać pieniądzeChcesz sprzedać ręcznie robione rękodzieło online? Etsy nie powinno być twoim pierwszym wyborem, a oto dlaczego, wraz z kilkoma alternatywnymi stronami, które mogą ci bardziej odpowiadać. Czytaj więcej ostatecznie, jeśli są hitem.

Jak skorzystałem z Instant Pot

Chociaż mam Instant Pot od kilku miesięcy, zmieniło to moje życie na lepsze. Zwykłem jeść o wiele więcej, ponieważ byłem zbyt leniwy, by gotować, ale Instant Pot zmienił moje spojrzenie.

Zamiast wychodzić jeść lub jeść przetworzone mrożone lub konserwowane potrawy, gotuję z Instant Pot kilka razy w tygodniu. Trzymam różne czerwone mięsa, kurczaka i ryby w zamrażarce i upewniam się, że moja spiżarnia zawiera niezbędne składniki do wielu przepisów.

Kiedy przygotowuję posiłki dla mojego chłopaka i mnie z garnkiem, zawsze są resztki, co oznacza pieniądze zaoszczędzone na posiłkach następnego dnia. Ponadto, ponieważ wiem wszystko, co dzieje się w moim posiłku, nie ma już zgadywania, co jest w moim jedzeniu (do widzenia, dziwne tajemnicze mięso).

Lekarze powiedzieli mi, że muszę jeść zdrowiej, a Instant Pot wskazuje mi właściwy kierunek. Rozpaliło dla mnie zainteresowanie gotowaniem. Czasami mam ochotę zrobić stek lub śniadanie i nie mam problemu z przejściem do kuchenki lub piekarnika, a nawet inwestowaniem w nowe narzędzia kuchenne.

The Społeczność Instant Pot na Facebooku jest bardzo aktywny, więc spędziłem tam trochę czasu. Ludzie dzielą się wieloma przepisami i wskazówkami, więc mogłem spróbować nowych potraw, których prawdopodobnie nie pomyślałbym. To świetny sposób na rozgałęzienie.

Końcowe przemyślenia

Mimo że Instant Pot jest świetny, to w żadnym wypadku nie jest to kompletny sprzęt kuchenny. Jednak poprawiło to moje życie z uwagi na to, jak łatwo jest przyrządzać z nim kompletne posiłki. Czego nie lubić po prostu zrzucając składniki, ustawiając je, a następnie odchodząc i zapominając o nich, aż obiad będzie gotowy?

Ponadto jest to bardzo wszechstronne narzędzie, ponieważ jest to nie tylko szybkowar, ale także garnek do ryżu, garnek do gotowania na parze, jogurt i wiele innych. Poczujesz się jak kucharz, gdy zaczniesz gotować z Instant Pot.

A dla tych, którzy chcą być bardziej kreatywni, w Instant Pot możesz zrobić wiele niekonwencjonalnych rzeczy. To całkiem rewolucyjne!

Czy masz Instant Pot? Czy to znacznie ułatwiło Ci życie w kuchni? Jakie są twoje ulubione przepisy lub rzeczy do zrobienia w puli? Daj nam znać w komentarzach!