Jako pisarz, programista i wszechstronny maniak uważam, że moja najlepsza praca jest wykonywana całkowicie od razu. Oto cztery przepisy na majsterkowanie, które pozwolą Ci się rozerwać: alkohol i kofeina, ponieważ wszyscy wiemy, że mieszanie środków pobudzających i depresyjnych to przepis na sukces w życiu.
Ostrzeżenie: możesz się zmarnować bardzo mało pieniędzy. Nie rujnuj swojego życia, przesadzając. Nadużywanie alkoholu zabija tysiące rocznie - Twoim obowiązkiem jest picie z umiarem.
Wino Hobo
Jako student połowa mojego budżetu została wydana na różne środki odurzające, a druga połowa na czynsz. Gdyby ktoś powiedział mi, że mógłbym zaoszczędzić setki dolarów, fermentując własne wino, przynajmniej przytuliłbym je przez nieokreślony czas, by okazać moją wdzięczność. Średnio butelka wina o wartości 10 USD brytyjscy pijący płacą ponad połowę tej kwoty bezpośrednio w kasach podatkowych. Jeśli zrobisz własny, możesz obniżyć koszt do mniej niż 2 USD za butelkę.
Po pierwsze, podkład na fermentację. Robienie alkoholu jest w rzeczywistości jednym z najłatwiejszych procesów znanych ludzkości - powszechnie uważa się, że pierwszym alkoholem był wyprodukowane czysto przez przypadek, ale na szczęście ktoś zorientował się, co się dzieje i to była podstawa cywilizacji od. Oto sekret: drożdże i cukier. Drożdże konsumują cukier i wytwarzają odpady alkoholowe i dwutlenek węgla.
Ilość cukru, którą umieścisz na początku, określi ostateczną zawartość alkoholu na końcu, ale tylko do pewnego poziomu. Wysoka zawartość alkoholu faktycznie zabija drożdże, więc produkcja przez fermentację jest możliwa naprawdę tylko do około 15% ABV (lub 30 dowodów). Jeśli włożysz wystarczającą ilość cukru, aby teoretycznie osiągnąć wyższy poziom, nie osiągniesz: dostaniesz 15% i będzie to po prostu naprawdę słodkie (chyba że kupisz drogie drożdże specjalistyczne). Poza tym musisz destylować alkohol, co jest nielegalne - i nie bez powodu, ponieważ etanol wyprodukowany przez amatorskie destylacje może doprowadzić Cię do szaleństwa.
Ale na pewno potrzebujesz setek dolarów, aby wykonać ten cudowny proces w domu?! Nie całkiem. Nie potrzebujesz areometr, na przykład - który jest pływakiem, który wygląda jak termometr, ale w rzeczywistości daje dokładne odczyty zawartości cukru, a tym samym ostatecznej zawartości alkoholu. Nie potrzebujesz ogromnej wanny fermentacyjnej, takiej jak na zdjęciu powyżej, jeśli pracujesz w małych partiach; a ty nawet nie potrzebujesz szklanego butla (choć prawdopodobnie możesz go zdobyć) wolny cykl Zdobądź darmowe rzeczy, wyrzuć swoje śmieci i ocal planetę w dowolny sposóbFreecycle to największa na świecie sieć podmiotów zajmujących się recyklingiem, które zamiast wyrzucać, sprzedawać lub w inny sposób pozbywać się niechcianych towarów, zamiast tego je rozdają. Jest to przyjazny dla środowiska i kieszeni sposób odbioru ... Czytaj więcej ). Jedyne, czego naprawdę potrzebujesz, to śluza, rurka syfonowa i drożdże (i oczywiście sok winogronowy).
Zacznijmy od soku winogronowego: uzyskaj w 100% naturalny bez konserwantów. Costco ma odpowiedni Opakowanie 2,72 litra. Jest 39 g na filiżankę o naturalnej zawartości cukru w tym, co wystarczy, aby zrobić wino 7-8%. Dodaj około 3 szklanki cukru (usuń trochę wina, aby zrobić miejsce), aby uzyskać teoretyczne 14% końcowe wino ABV.
Śluzy powietrzne to małe szklane lub plastikowe kręcone rurki, które wypełnia się wodą: przepuszczają powietrze (lub w tym przypadku dwutlenek węgla) i nie dopuść do wejścia nieprzyjemnych much (które zmienią twoje piękne wino w ocet). Tutaj jest odpowiednia śluza powietrzna; i a zatyczka uniwersalna. Nie zapomnij dodać wody do śluzy lub jest to bezużyteczne - powinien być na niej mały znaczek wskazujący, ile dodać.
Wreszcie potrzebujesz drożdży. To drożdże szampańskie wystarczy do zaparzenia 5 galonów, więc podziel odpowiednio i przechowuj nieużywane drożdże w lodówce. Wystarczy wlać drożdże do butelki, zabezpieczyć śluzą i umieścić w ciepłym otoczeniu (idealne jest 25-28 stopni Celsjusza). Zacznie bulgotać w ciągu kilku godzin; kiedy skończy się po tygodniu, wino jest gotowe. Pozostaw dłużej, aby dalej wyczyścić wino. Odsączyć, uważając, aby nie poruszać osad (martwe drożdże itp.) na dole.
Hard Cider
Przepraszam na chwilę, żeby się skomponować, ale wciąż czuję się absurdalny, gdy muszę umieścić słowo „twardy” przed cydrem, aby poinformować Amerykanów, że to coś innego niż lemoniada. Ok, teraz jestem dobry.
Wino Hobo jest tanie i nieprzyjemne, ale wykonuje pracę. Cydr to najłatwiejszy z „prawdziwych” domowych alkoholi, jeśli otrzymałeś nadwyżkę jabłek i nie musisz dodawać dodatkowego cukru. W przeciwnym razie jest to ten sam podstawowy proces, co wytwarzanie wina, ale oczywiście najpierw musisz zdobyć sok z jabłek. To pouczające przeprowadzi Cię przez to - możesz użyć zwykłej sokowirówki i po prostu odfiltrować wyniki odrobiną muślinu. Instrukcje wprowadzają również tabletki Campden, które są siarczkiem używanym do zabijania drożdży; używane na początku do zabicia naturalnych drożdży (nie jest to absolutnie konieczne, ale to trochę ryzykowne), a na końcu, gdy nie chcesz już dłużej fermentować. Jeśli chcesz butelkować i napowietrzać swój cydr, musisz dodać dodatkowy cukier na końcu, ale musisz sam sprawdzić szczegóły, ponieważ nie będę odpowiedzialny za twoje wybuchające butelki.
Gdy skończysz z cydrem, możesz przejść do piw - ale to jest cały poziom maniaków, którym po prostu nie mogę się martwić.
Otwórz colę
Liczne testy wykazały, że preferencje dla Coca Coli nie wynikają z rzeczywistego smaku, ale z lojalności wobec marki. Chociaż prawdziwy przepis na colę pozostaje pod kontrolą, podobno wyciekł wiele lat temu - co oznacza, że teraz możesz zrobić własny (przewiń w dół, aby pominąć historię i przejść do przepisu). Proces produkcji jest dość złożony, ale nie zniechęcaj się. Pierwszym krokiem jest stworzenie aromatu z wielu olejków eterycznych - tak zwanej „formuły 7X” - jest to prawdopodobnie najtrudniejsza część. Następnie tworzysz mieszankę kofeiny i mieszankę barwników karmelowych, zanim stworzysz końcową colę syrop. Mieszanie 1 część syropu na 5 części wody gazowanej jest twoim ostatnim krokiem.
Jedynym prawdziwym problemem jest koszt początkowy - chociaż w przeliczeniu na partię zaoszczędzi ci dosłownie dziesiątki dolarów (hej, Zrób to sam nie chodzi o pieniądze) - musisz kupić dużą ilość olejków eterycznych w porównaniu z tym, ile faktycznie zapłacisz posługiwać się.
Ostrzeżenie: oleje użyte w procesie i kofeina są niezwykle silne - nie zadzieraj z przepisem. Kuszenie do wzmożenia szumu, gdy robisz to sam, ale po prostu nie. Normalni ludzie (tj. Ci bez znanych chorób serca) zmarli po spożyciu zaledwie 1000 mg kofeiny w ciągu 24 godzin.
Piwo Masło Alkoholowe
Słodka mikstura, spopularyzowana przez Harry'ego Pottera, ale oparta na oryginalnej recepturze z XV-wiecznej Anglii. Chociaż wersja, którą można kupić na studyjnych trasach Warner Brothers, to gloryfikowana soda kremowa z puchem na szczycie, ten z Bryton Taylor ma niezłą kopnięcie od mocnego brytyjskiego Ale jako podstawy składnik. Dodaj cukier, żółtka, masło i przyprawę dyniową (dla czytelników z Wielkiej Brytanii: to jest gruntownie wszystkie przyprawy użyte do grzanego wina - gałka muszkatołowa, cynamon, goździki i imbir).
Nie pozwól profesor McGonagall cię złapać!
Jeśli wolisz wypróbować jeden z wielu bezalkoholowych klonów piwa z masłem Harry'ego Pottera, ta strona porównuje je wszystkie.
Czy masz jakieś fajne przepisy na drinki do podzielenia się? Jak zacząć buzz?
James ma licencjat z zakresu sztucznej inteligencji i jest certyfikowany przez CompTIA A + i Network +. Jest głównym programistą MakeUseOf i spędza wolny czas grając w paintball VR i gry planszowe. Buduje komputery od dziecka.